Nowoczesne układy wentylacyjne w gastronomii oraz gałęzi przetwórstwa żywności muszą odpowiadać na stale w większym stopniu restrykcyjne wymogi dotyczące higieny, zabezpieczenia i ochrony środowiska naturalnego. Intensywna eksploatacja zapleczy kuchennych restauracji, stołówek, obiektów przetwórstwa czy budynków hotelarskich wywołuje emisję dużej porcji par zawierających drobiny tłuszczu, pary wodnej oraz nieczystości frakcji stałych. Bez właściwych systemów filtracyjnych złogi […]